■ＳＪＣ2021.7月例会
「20代経営者が実践する経営・ビジネス・未来の日本」
――フードロスアプリ“TABETE”で注目の気鋭の経営者が語る
■川越一磨氏は今年30歳。レストランなどで発注したものの余りそうな食材を、それを逆に欲しいと思うお店とで直接売買できるアプリ「ＴＡＢＥＴＥ」（タベテ）を開発、フードロスが問題視される今日、利用者が飛躍的に増え、自治体でも推奨アプリとして紹介されるなど、注目の若手経営者の一人です。
■20代から起業し、若手のスタッフたちと順調に事業を伸ばしてきた氏は、「今の日本」の社会やビジネス環境、そして「これからの日本」の可能性をどのようにとらえているのか。変えていくべき、改善していったらいいと思える制度や習慣は何か。
■「食の実験場」ピースキッチン東京で、比嘉康洋シェフが腕によりをかけた料理で懇親会を演出、参加者をもてなします。
★ぜひご参加ください。
■講 師 川越 一磨氏
（(株)コークッキング代表取締役CEO）
1991年東京生まれ。慶應義塾大学総合政策学部卒業。和食料理店での料理人修行、大手飲食企業で店舗運営の経験を経て、2015年7月山梨県富士吉田市に移住し、レストランの立ち上げなどを行う。同年12月に(株)コークッキングを創業。料理を通じたチームビルディングワークショップ等を、主に法人向けに展開。現在は食の未来を切り拓くべく、フードシェアリングサービス「TABETE」の事業化に取り組む。16年5月よりスローフードの活動に参画し、Slow Food Youth Network Tokyo代表を経て、19年4月には一般社団法人日本スローフード協会理事就任。
■料理 比嘉 康洋シェフ
ピースキッチン東京プロデューサー、料理家。2002年〜CHAYA Macrobioticsでシェフとしての経験を積む。10〜15年 「六本木農園」グランシェフ。16年〜 “旅した先がレストラン”をコンセプトに、料理家・地域フードプロデューサーとして活動中。
■日 時 7月15日（木） 17：00～20：00 （17：00-18：30 講演、18：30-20：00 懇親会）
■場 所 ピースキッチン東京
（東京メトロ・日比谷線／都営地下鉄・大江戸線 「六本木」駅下車 徒歩３分）
住所： 東京都港区六本木６-６−１５
■ビジター参加費 清話会会員 22,000円
一般の方 33,000円 (税込み、お食事・飲み物代込み)
※会場に来ることを控えたい方、地方在住の方、講演会のリモート参加も可能です。
リモート参加費 会員9,000円、一般15,000円 （各税込）
（ＳＪＣメンバーは無料）
■お申込み
下記を切り取り、清話会オフィスまでメール info@seiwakai.com にてお願いいたします。
—–キリトリ———————————————————
■ 4月22日 ＳＪＣ2021. 7月例会
・ 会場参加（講演会＋懇親会） ・ リモート参加（講演会のみ）
■会社名
■ご担当者
■ご参加者
■ご住所 〒
■ＴＥＬ ■ＦＡＸ
——————————————————————–
ご質問等ございましたら、お気軽に清話会オフィスまでご連絡ください。
TEL : 03-6811-7290