■清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.3>
フィリピン人料理家による フィリピンの伝統家庭料理
日本人シェフによる 和風創作料理（フィリピン料理風）を味わう！
定員に達しましたため、以後のお申込みはキャンセル待ちとなります。
ご了承くださいませ。
★食を通じて国際交流！ 一流の料理人たちによる一流の食を愉しみましょう★—-
◆ 今回の料理（予定）◆
◎チキンとポークのアドボ
鶏肉と豚肉を使用した料理で、 フィリピン料理の代表的な料理とされています。
◎シシグ
豚の顎と耳、豚バラ肉、鶏レバーをカラマンシー、タマネギ、唐辛子で味付けしたフィリピン料理です。ルソン島のパンパンガ地方が原産です。
カラマンシーはフィリピンを中心に東南アジアで栽培されている柑橘類の果物の一種です。
今回は、カラマンシーの代わりに、沖縄のシークワーサーを使います！
（風味がとっても似ているそうです。）
◎パンシット・ギザド
「bihon」と呼ばれる米麺を使用し肉、エビ、野菜を入れた炒め煮麺料理。長い麺の糸は長寿を象徴しています。
◎キニロワイスダ
フィリピンの伝統的な魚のセビーチェ（魚のマリネ）の一種。
フィリピン料理の中でも特に人気があり、家庭やレストランでよく食べられています。
★ぜひご参加ください。
■日 時： 2023年07月25日（火） 18：00～20：30
■場 所： ピースキッチン東京
（東京メトロ・日比谷線／都営地下鉄・大江戸線 「六本木」駅下車 徒歩３分）
住所： 東京都港区六本木６-６−１５
■参加費： 清話会会員 6,500円 （ドリンク一杯付）
一般の方 7,500円 （ドリンク一杯付） (税込み)
※ 生クラフトビール、ワイン、お酒類、1杯500円にてお出しします。〔アルコール、ソフトドリンク等持込み歓迎〕
■お申込み
下記を切り取り、清話会オフィスまでメール info@seiwakai.com にてお願いいたします。
—–キリトリ———————————————————
■ 07月25日(火) 清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.3>
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