第二十五回　～幻の正調粕取焼酎～①会津編　　田崎 聡

粕取焼酎と近江商人

　2000年に1977蔵あった日本酒の蔵元は、現在（2021年度国税庁調べ）では、1164蔵と58％も減少し、この減少傾向は当分続くと言われて久しい。