オーストリア南部、イタリアやスロベニアに程近いケルンテン州で伝統的な製法でチーズ生産・販売に従事するミヒャエル…
カテゴリー: 飲食イベント
清話会 新生 関西支局お披露目 懇親会（10/2〔水〕17：00～）
■日 時 10月2日（水） 17：00pmスタート ■スケジュール： ・16：40 開場 ・…
奥田政行シェフインタビュー（『先見経済』2021年10月号）★書籍出版プロジェクト連動企画①
■清話会でも折をみて食事会などを行わせてもらっています奥田政行シェフの故郷であり、 活動の原点である山形県の庄…
スローフード・セッションvol.7 「台湾精進料理ナイト」（5/27（月））
日本の精進料理というと肉・魚を使わない倹約質素な食事、というイメージがありますが、 台湾の素食（精進料理）は「…
大人気企画！【スローフード・セッション】髙山宗東氏監修 江戸時代の食を 現代の料理人が再現し、味わう江戸ナイト！ (2024.03.13)
■清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.6> ◎今回は、地域では…
大人気企画！【スローフード・セッション】独特の食文化を堪能！岩手の生産者産品を 岩手県生まれのシェフの調理で味わう岩手ナイト！
■清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.５> 独特の食文化を堪能…
大人気企画！【スローフード・セッション】平岡農園のレモン・みかん・ライムを使った料理、および淡路島の食材を使った淡路島ナイト！（2023.10.24）
■清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.4> ★食と産品を通じて地…
“獺祭” を味わう会 (大阪、2023.09.07)
【清話会】日本酒の会ご案内 “獺祭” を味わう会 ~旭酒造㈱・桜井一宏社長来場・酒談義~ 酒つくり夢創り…
田﨑聡氏オススメの「粕取焼酎を愉しむ会」 (2023.8.29)
8月29日（火）開催！ ■時間 16：00～18：00 （始め30分程 田﨑氏による粕取焼酎のお話、その…
満員御礼！【スローフード・セッション】フィリピン人料理家による フィリピンの伝統家庭料理 と 日本人シェフによる和風創作料理（フィリピン料理風）を味わう！（2023.07.25）
■清話会 飲食イベント <スローフード・セッション Vol.3> フィリピン人料理家によ…