第二十一回　～九州杜氏 ～　田崎 聡

粕取焼酎と近江商人

　九州杜氏は、福岡・佐賀・長崎三県に分布する清酒杜氏と鹿児島県の本格焼酎杜氏とに、大きく二つに分かれる。清酒杜氏の主要な杜氏集団は、1.久留米杜氏　2.三潴杜氏（城島杜氏）　3.柳川杜氏　4.瀬高杜氏　5.九州中央杜氏　6.筑豊杜氏の福岡県が7割を占め、8.肥前杜氏　9.唐津杜氏　10.鹿島杜氏の佐賀県、11.小おぢか値賀杜氏　12.生月杜氏　13.波佐見杜氏の長崎県がある。1965年には総杜氏数は257名にも及んだが、2009年には44名、令和2年には2名と減少したのが現状である。